وزارة الصحة:حشرات وسموم وفطريات في عينات من الخبز

كشف محمد الرابحي مدير عام إدارة حفظ الصحة وحماية المحيط في تصريح لموزاييك أنّ دراسة أجراتها الإدارة شملت 3100 مخبزة موزّعة على كامل تراب الجمهورية في الفترة الممتدة من جوان إلى سبتمبر 2018، أظهرت أنّ نسبة مطابقة شروط حفظ الصحة لا تتجاوز 56 بالمائة، كما بيّنت أيضا أنّ النسبة الأضعف تتعلّق بحفظ صحة العملة حيث لم تبلغ سوى 47 بالمائة ونسبة النظافة العامة لا تتجاوز 38 بالمائة .

وأظهرت الدراسة أنّ كافة العينات كانت خالية من الشوائب الفيزيائية من بقايا الخيوط والمعادن، لكن في المقابل 8 بالمائة من العينات تحتوى على شوائب بيولوجية مثلالحشرات وسموم وفطريات وفضلات الحشرات نتيجة ما يعرف بـ”الغربال” لتنقية الفارينة والسميد.